Sebagai seorang yang senang mempelajari budaya Nusantara, saya selalu merasa terkagum-kagum dengan keberagaman tradisi yang ada di Indonesia. Salah satu yang paling menarik bagi saya adalah budaya Makan Patita dari Maluku. Budaya ini bukan sekadar soal makan bersama, tetapi juga mengandung nilai sosial, spiritual, dan identitas komunitas yang sangat kental.
Asal-usul Makan Patita
Makan Patita merupakan tradisi makan bersama yang biasanya dilakukan oleh masyarakat Maluku dalam berbagai acara adat, mulai dari perayaan panen, pesta pernikahan, hingga upacara keagamaan atau adat tertentu. Kata “Patita” sendiri berasal dari bahasa lokal yang berarti “bersama” atau “berbagi”. Filosofinya sederhana namun mendalam: makan bersama adalah simbol kebersamaan, toleransi, dan persatuan dalam komunitas Kompasiana.
Tradisi ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu, bahkan sebelum pengaruh kolonial Belanda merasuk ke wilayah Maluku. Makan Patita awalnya dilakukan oleh komunitas petani dan nelayan sebagai bentuk syukur atas hasil panen atau tangkapan laut yang melimpah. Saya membayangkan suasana desa saat itu: masyarakat duduk melingkar di atas tikar, berbagi makanan hasil bumi dan laut, dengan tawa dan cerita yang mengalir begitu alami.
Nilai Sosial dalam Makan Patita
Yang membuat Makan Patita begitu istimewa bukan hanya makanannya, tetapi makna sosialnya. Dalam tradisi ini, setiap orang dari anak-anak hingga orang tua duduk bersama tanpa membedakan status sosial. Para tetua desa akan duduk di tengah sebagai simbol penghormatan, sementara generasi muda duduk mengelilingi mereka. Saya sering membayangkan bagaimana rasa saling menghormati ini tercermin dalam setiap suapan makanan yang dibagikan: tidak ada yang makan berlebihan, semuanya berbagi dengan adil.
Makan Patita juga menjadi sarana komunikasi. Di sela-sela santapan, biasanya ada cerita-cerita sejarah desa, nasihat para tetua, atau bahkan nasihat moral tentang kehidupan. Tradisi ini mengajarkan pentingnya kebersamaan, empati, dan tanggung jawab sosial. Saya merasa, dalam satu sesi Makan Patita, seseorang tidak hanya mengisi perutnya tetapi juga mengisi jiwanya dengan nilai-nilai luhur.
Menu dan Makanan Khas Makan Patita
Berbicara soal makanan, Makan Patita menyajikan kuliner khas Maluku yang kaya rasa dan sederhana, namun penuh makna. Biasanya, makanan disiapkan secara gotong royong. Beberapa menu yang umum disajikan antara lain:
Ikan bakar atau ikan kuah kuning: Sebagai daerah kepulauan, ikan menjadi sumber protein utama masyarakat Maluku. Ikan dibakar dengan bumbu rempah lokal atau dimasak dengan kuah kuning berbumbu kunyit, jahe, dan serai.
Ubi, singkong, dan sagu: Karbohidrat tradisional ini selalu hadir dalam Makan Patita. Sagu khususnya, menjadi makanan pokok yang menegaskan identitas kuliner Maluku.
Sayur dan daun-daunan lokal: Biasanya berupa daun singkong, kangkung, atau daun pakis yang dimasak sederhana dengan santan atau kuah bening.
Gorengan atau kue tradisional: Sebagai pelengkap, kadang disajikan kue-kue lokal seperti kue sagu atau kue bakar manis.
Yang menarik adalah, semua makanan biasanya disusun di atas daun pisang atau tampah bambu, tanpa menggunakan piring atau peralatan makan modern. Hal ini menambah rasa kebersamaan, karena semua orang makan dari satu tempat yang sama, tanpa sekat. Saya membayangkan betapa hangatnya suasana saat semua orang duduk melingkar, saling menyuapi atau mengambil makanan dengan tangan, sambil berbagi cerita.
Ritual dan Etika dalam Makan Patita
Makan Patita bukan sekadar makan, tetapi juga sarat dengan ritual dan etika. Sebelum makanan disantap, biasanya ada doa atau ucapan syukur dari tetua adat. Ini bisa berupa doa tradisional Maluku atau doa keagamaan sesuai keyakinan komunitas. Tindakan ini menegaskan bahwa makanan bukan sekadar kebutuhan fisik, tetapi juga anugerah yang harus dihargai.
Selain itu, ada aturan tidak tertulis yang harus diikuti:
Tidak mengambil makanan secara berlebihan.
Menghormati tetua dan memberikan bagian terbaik kepada mereka.
Makan dengan sopan, tidak bersuara berlebihan atau mengganggu orang lain.
Menghargai semua jenis makanan, tidak membuang atau meremehkan apa yang disajikan.
Etika ini mengajarkan masyarakat untuk hidup harmonis dan saling menghargai, sesuatu yang rasanya mulai langka di era modern saat ini.
Makan Patita di Era Modern
Meskipun tradisi ini sudah ada sejak lama, Makan Patita tetap relevan hingga sekarang. Banyak keluarga di Maluku masih rutin mengadakan Makan Patita saat momen tertentu, terutama saat perayaan besar atau kunjungan tamu penting. Bahkan, ada komunitas Maluku di luar negeri yang tetap melestarikan tradisi ini sebagai cara mempertahankan identitas budaya mereka.
Namun, saya juga melihat tantangan: globalisasi dan gaya hidup modern membuat generasi muda kadang kurang tertarik dengan tradisi ini. Banyak yang lebih memilih makan di restoran atau menggunakan peralatan modern. Untuk itu, pelestarian Makan Patita membutuhkan kesadaran kolektif, pendidikan budaya sejak dini, dan inovasi agar tradisi ini bisa tetap hidup, misalnya dengan menggabungkan unsur modern tanpa menghilangkan nilai aslinya.
Mengapa Makan Patita Layak Dilestarikan
Menurut saya, Makan Patita lebih dari sekadar tradisi kuliner. Ini adalah sarana pendidikan moral, sosial, dan budaya. Melalui Makan Patita, generasi muda belajar tentang gotong royong, rasa syukur, dan menghargai hasil bumi. Budaya ini juga memperkuat identitas komunitas Maluku, menjadikannya unik di tengah keragaman budaya Indonesia.
Selain itu, Makan Patita bisa menjadi daya tarik wisata budaya. Wisatawan yang datang ke Maluku tidak hanya menikmati keindahan alamnya, tetapi juga bisa merasakan pengalaman budaya yang autentik, duduk melingkar, makan bersama, dan belajar filosofi di balik setiap suapan makanan. Saya membayangkan pengalaman ini sebagai salah satu cara terbaik untuk memahami Maluku secara mendalam: tidak hanya lewat mata, tetapi lewat hati dan lidah.
Kesimpulan
Makan Patita adalah bukti bahwa makanan tidak hanya memuaskan perut, tetapi juga menyatukan hati dan jiwa masyarakat. Tradisi ini mengajarkan kebersamaan, rasa hormat, dan rasa syukur—nilai-nilai universal yang tetap relevan di era modern.
Bagi saya, belajar tentang Makan Patita adalah pengingat bahwa budaya lokal adalah harta yang tidak ternilai. Dengan melestarikannya, kita tidak hanya menjaga tradisi, tetapi juga mengajarkan generasi mendatang untuk menghargai identitas, kebersamaan, dan nilai-nilai luhur yang terkandung di dalamnya.
Jadi, jika suatu hari Anda berkesempatan berkunjung ke Maluku, jangan lewatkan pengalaman Makan Patita. Duduklah melingkar, ambil sedikit makanan dari tampah, dan rasakan sendiri kehangatan budaya yang begitu kaya dan menenangkan ini. Saya jamin, pengalaman itu akan meninggalkan kesan yang sulit dilupakan.
Baca falta seputar : Cultured
Baca juga artikel menarik tentang : Festival Nyale: Tradisi Magis Lombok yang Memikat Hati
